ごぼうかりんとう

作り方

1. ごぼうは皮をむいて10cm位に切り、あく取りをする。
   そして、水分をふき取り、すりおろす。
2. 小麦粉と砂糖を一緒にしてふるいにかける。
3. 卵・バター・バニラエッセンス・黒白ゴマを一緒にしてよく混ぜる。
4. 2 に 3 を入れ、粉をよく混ぜ合わせる。この時、様子をみて粉っぽい時は牛乳を少しずつ加える。
   （ごぼうの水分量が少なければ牛乳を加える。必要なければ加えなくてよい。）
5. 4 を500円玉位の大きさに取り、上にささがきごぼうをのせて打ち粉をしながらめん棒で薄くのばす。（ささがきごぼうの水分をよくふき取りのせてください）
   170℃のこめ油できつね色になるまで揚げる。